°Ç°­Á¤º¸

°Ç°­Ä®·³
°Ç°­Á¤º¸

°Ç°­Ä®·³

Ȩ > °Ç°­Á¤º¸ > °Ç°­Ä®·³

°íÃß ¸ÔÀ¸¸é »ì ºüÁø´Ù...ÁøÂ¥¾ß?
°íÃߤÓÃâó: °ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©°íÃß´Â ¾²ÀÓ»õ°¡ ´Ù¾çÇÑ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. Dz°íÃß´Â »ýÀ¸·Î ¸Ô°í ºÓÀº °íÃß´Â ¸»·Á¼­ °¡·ç¸¦ ³»°Å³ª ÀåÀ¸·Î ´ã°¡ ¸Ô´Â´Ù. °íÃß´Â È°¿ëµµ°¡ ³ôÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó °¢Á¾ ¿µ¾ç¼Òµµ dzºÎÇØ °Ç°­¿¡µµ ÀÌ·Ó´Ù. ƯÈ÷ ºñŸ¹Î A¿Í ºñŸ¹Î AÀÇ Àü±¸¹°ÁúÀÎ º£Å¸Ä«·ÎƾÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ´Ù. ²Ê¸®°íÃß 100g´ç ºñŸ¹Î A´Â 129RE, º£Å¸Ä«·ÎƾÀº 772§¶ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ºñŸ¹Î A´Â ºÓÀº °íÃß¿¡ ´õ ¸¹ÀÌ µé¾îÀִµ¥, °íÃå°¡·ç 100g¿¡´Â ºñŸ¹Î A°¡ 3,440RE, º£Å¸Ä«·ÎƾÀº 20,640§¶ÀÌ ÇÔÀ¯µÆ´Ù. ºñŸ¹Î A´Â ´«°ú ÀÔ, À§Àå, È£Èí±â°üÀÇ Á¡¸· ¼¼Æ÷¸¦ °Ç°­ÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ´Â ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù. ÀÌ·Î½á °¢Á¾ ¹Ì»ý¹° °¨¿°¿¡ ´ëÇÑ ÀúÇ×·ÂÀ» ³ôÀÌ°í ¸é¿ª·ÂÀ» ÁõÁøÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¿ì¸® ¸ö ¾È¿¡¼­ ºñŸ¹Î A·Î ÀüȯµÇ´Â º£Å¸Ä«·ÎƾÀº ¾Ï°ú ½ÉÀåÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÒ ¼ö Àִ õ¿¬ Ç×»êÈ­Á¦ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ºñŸ¹Î A´Â Áö¿ë¼ºÀ̶ó ¼ö¿ë¼º ºñŸ¹Îº¸´Ù ¿­¿¡ °­ÇÑ ÆíÀ̾ °íÃß¿¡ ½Å¼±ÇÑ ±â¸§À» ÷°¡ÇØ Á¶¸®°Å³ª ºº¾Æ¼­ ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù. °íÃß´Â ºñŸ¹Î B1°ú ºñŸ¹Î C ÇÔ·®µµ ³ôÀº ÆíÀÌ´Ù. °íÃå°¡·ç 100g¿¡´Â 0.4mgÀÇ ºñŸ¹Î B1ÀÌ µé¾îÀÖ°í, Dz°íÃß 100g¿¡´Â 170mgÀÇ ºñŸ¹Î C°¡ µé¾îÀÖ´Ù. °íÃß¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºñŸ¹Î B±ºÀº ź¼öÈ­¹°°ú ´Ü¹éÁúÀÇ ¼ÒÈ­¿Í Èí¼ö¸¦ µµ¿Í ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÁõÁø½ÃÅ°°í, ³ú¿Í ½Å°æ°è°¡ Á¤»óÀûÀ¸·Î ±â´ÉÇÏ°Ô Çϸç ÇÇ·Î Çؼҵµ µ½´Â´Ù. °íÃß¿¡ µç ºñŸ¹Î C ÇÔ·®Àº »ç°úÀÇ 20¹è, ±ÖÀÇ 2¡­3¹è Á¤µµ´Ù. ¿©±â¿¡ °íÃßÀÇ ¸Å¿î¸À ¼ººÐÀΠĸ»çÀ̽Å(Capsaicin)ÀÌ ºñŸ¹Î CÀÇ »êÈ­¸¦ ¸·¾Æ Á¶¸® °úÁ¤¿¡¼­ ¼Õ½ÇµÇ´Â ºñŸ¹Î CÀÇ ¾çÀÌ ´Ù¸¥ ä¼Òº¸´Ù Àû´Ù.ĸ»çÀ̽ÅÀº ¾ËÄ®·ÎÀ̵åÀÇ ÀÏÁ¾Àε¥, ÀÌ ¼ººÐ ´ö¿¡ °íÃ߸¦ ¸ÔÀ¸¸é Ç÷¾× ¼øȯÀÌ ¿øÈ°ÇØÁö°í ¸öÀÌ µû¶æÇØÁø´Ù. ĸ»çÀ̽ÅÀÌ Ç÷¾×À¸·Î µé¾î¿À¸é °¨°¢ ½Å°æÀ» ÈïºÐ½ÃÅ°°í, ±³°¨½Å°æ È°µ¿À» È°¹ßÇÏ°Ô ÇØ ³ë¸£¾Æµå·¹³¯¸°(³ë¸£¿¡Çdz×ÇÁ¸°)À» ºÐºñ½ÃŲ´Ù. À̸¦ ÅëÇØ °¥»ö Áö¹æ Á¶Á÷ÀÌ È°¼ºÈ­ µÅ ¸ö¿¡¼­ ¿­ÀÌ ³ª´Â °ÍÀÌ´Ù. ºñ¸¸À» ÀÏÀ¸Å°´Â ¹é»ö Áö¹æ°ú´Â ´Ù¸£°Ô, °¥»ö Áö¹æÀÌ È°¼ºÈ­µÇ¸é Áö¹æ°ú Ç÷´çÀÌ ¼ÒºñµÇ¸é¼­ ¿­À» ³»°í Ä®·Î¸® ¼Òºñ¸¦ ÃËÁøÇÑ´Ù. °íÃ߸¦ ¸ÔÀ¸¸é ¿¡³ÊÁö°¡ È°¹ßÈ÷ ¼ÒºñµÊÀ¸·Î½á üÁß °¨¼Ò¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.¶Ç, °íÃ߸¦ ¼·ÃëÇϸé À§¾× ºÐºñ°¡ ÃËÁøµÅ ½Ä¿åÀ» µ¸¿ì°í ¼ÒÈ­¸¦ ÃËÁøÇÑ´Ù. ¾Æ¿ï·¯ À§¿°À» ÀÏÀ¸Å°´Â Ç︮ÄÚ¹ÚÅÍ ÆÄÀϷθ®±ÕÀÇ ¼ºÀåÀ» Á÷Á¢ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ´Â Àû´çÈ÷ ¸Ô¾î¾ß ³ªÅ¸³ª´Â È¿´ÉÀÌ´Ù. ÇÏ·ç¿¡ Dz°íÃß 3°³ Á¤µµ¸¸ ¸ÔÀ¸¸é ÇÏ·ç ºñŸ¹Î ¼·Ãë ±ÇÀå·®À» ÃæÁ·ÇÒ ¸¸Å­ ÃæºÐÇÏ´Ù. ¸Å¿î¸ÀÀ» ÂüÀ¸¸é¼­±îÁö °íÃ߸¦ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ĸ»çÀ̽Š¼ººÐÀÌ À§¿Í ÀåÀ» ÀÚ±ØÇØ º¹Åë°ú ¼³»ç¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.


ÀÌÀü±Û : Ãá°ïÁõ ¹°¸®Ä¡´Â º½³ª¹° 3°¡Áö... ¡®´Þ·¡¡¯, ¡®¾¦¡¯ ±×¸®°í ¡®ÀÌ°Í¡¯ [ǪµåÀλçÀÌÆ®]
´ÙÀ½±Û : ÀÓ»êºÎ°¡ Àý´ë ¸ÔÀ¸¸é ¾ÈµÇ´Â ¾à 4°¡Áö