해독주스라고도 불리는 ‘ABC 주스’가 전 세계적으로 인기를 끌고 있다. 많은 할리우드 스타들이 ABC 주스를 통해 다이어트에 성공했고, 국내 유명 인플루언서들을 통해서도 소개되면서 건강과 미용에 관심 있는 사람들에게 더욱 주목을 받고 있다. 특히 한 방송 프로그램에서 ABC 주스를 4주간 마신 후 내장 지방이 43%가 줄었다는 결과도 나오면서 효과를 입증했다.
ABC 주스는 사과(Apple), 비트(Beet), 당근(Carrot)을 갈아 만든 주스로, 농축액 기준으로 1:0.3:1의 비율로 담은 건강 주스다. 사과는 식이섬유가 풍부하고, 비트는 혈관을 깨끗하게 하며 다이어트에 도움을 준다고 알려져 있다. 당근은 베타카로틴이 풍부한데, 이는 몸 속에 들어오면 비타민 A로 변하는 항산화물질로 면역 기능을 증진하는 역할을 한다.
이처럼 건강한 과일들을 함께 갈아 만든 ABC 주스는 천연 비타민과 무기질 등이 함유되어 있어 피부 건강에 효과적이며, 식이섬유도 풍부해 포만감을 주고 배변 활동에도 도움을 준다. 또한, 해독 효과가 뛰어나 체내 노폐물과 독소를 배출시켜준다. 이 외에도 항노화, 항염증, 눈 건강, 집중력 향상, 부종 완화 등에 도움을 준다.
◇ ABC 주스, 만드는 방법은?
만드는 방법은 간단하다. 깨끗하게 씻은 사과 90g, 비트 30g, 당근 90g을 갈기 좋은 크기로 썰어준 후 믹서기에 물 150cc(3/4컵)와 함께 간다. 이때 비트의 비율이 사과와 당근보다 낮아야 한다. 당근은 영양소가 겉껍질에 있기 때문에 섭취 시 깨끗이 씻어 껍질째 먹는 것이 좋다.
특히 아침 공복에 먹으면 포만감을 느낄 수 있고, 영양소를 잘 흡수할 수 있기 때문에 아침에 마시는 것을 권한다. 하루 섭취량은 약 200mL가 적당하다.
하이닥 건강 Q&A에서 안강석 영양사는 이러한 과일 주스를 만들 때 "착즙보다는 믹서기에 갈아 건더기가 씹힐 정도로 마시면 영양소 섭취에 더 도움이 되며, 씹어 먹듯이 천천히 마시는 것이 좋다"라고 말했다.
사과가 없다면 바나나를 넣은 BBC 주스, 비트를 잘 먹지 못하는 사람은 양배추를 첨가한 ACC 주스를 만들어 마셔도 좋다.
또한, 비트 대신 생강을 넣어 만든 주스도 있다. 김선희 푸드스타일리스트는 “사과와 당근을 갈아 만든 주스는 맛이 좋다”라며 “여기에 면역력 향상에 뛰어난 생강을 첨가해 특별한 향과 맛을 함께 즐길 수 있다”라고 말했다. 생강의 맵싸한 성분인 진저롤과 쇼가올을 각종 병원성 균에 대해 강한 살균작용을 하고 면역력 향상에 도움을 준다.
사과 1/2개, 생강 5g, 당근 100g을 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 썰어준다. 이를 생수 500mL와 함께 믹서기에 갈아준다.
도움말 = 하이닥 영양상담 안강석 (영양사), 김선희 푸드스타일리스트
출처: 건강이 궁금할 땐, 하이닥
(www.hidoc.co.kr)
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